中藥材常用的干燥方法

中藥材倉庫貯存的理論證明,假如在一定條件下,將中藥材的含水量控制在一定限度內,質量就不會發作變異。如北方在氣溫30℃時,把紅棗的含水量控制在12%—17%、黨參11%—16%、苦杏仁6%—8%、北沙參12%—15%、黃芪11%—14%等時,在貯存的過程中就會發作質質變化.這就是所謂的中藥材“平安水分”,它是指在一定條件下,能使其平安貯存，質量不發作變異的臨界含水量。

因而，采收加工后的中藥材，必需及時枯燥至平安水分限度,才干保證中藥材的質量。

目前，中藥材的常用枯燥技術有以下幾種：　　

1：日曬法這是大多數藥材常用的一種枯燥辦法.晾曬時,應選擇晴朗、有風的天氣,將藥材薄薄地攤在葦席上或水泥地上,應用日光照明,同時要留意及時翻動,保證日光映照平均。秋后夜間,空氣濕度大,要留意將藥材收起蓋好,以防返潮。

2：攤晾法該法也叫陰干法,行將藥材放置于室內或大棚的陰涼處,應用活動的空氣，吹去水分而到達枯燥的目的。該法常用于陰雨天氣，或用于含有揮發油的藥材以及易走油、變色的藥材，如棗仁、柏子仁、知母、苦杏仁、黨參、天冬、火麻仁等。這些藥材不宜曝曬，可于日光不太強的場所或通風陰涼處攤晾，以免走油、蛻變。

3：烘炕法此法是一種傳統的、煩瑣經濟的藥材枯燥辦法。應用該法要事前在室內或大棚內壘一個或數個長方形火炕,火炕寬約1.5米,長度可依據藥材幾而定,火炕下面每隔80厘米留一個能開關的小門以便添加燃料。然后在其中放置一個火爐,火爐的火口處要架一塊鐵板，以防火苗上升。毀壞藥材，同時亦可分散熱量?？粔镜?.2—1.5米高時，每隔60厘米橫放一根直徑3—4厘米的圓鋼管，鋼管上面鋪放金屬絲網,絲網上面再覆以泥巴，然后從泥巴以上再把火炕加高60厘米即可。Z后點燃火爐，把火炕及掩蓋的泥巴烘干，將藥材依先大后小的層次置于炕槽內，但不要裝得太滿，以厚30—40厘米為宜,上面掩蓋麻袋、草簾等。有大量蒸氣冒起時,要及時掀開麻袋或草簾,并留意上下翻動藥材，直到炕干為止。該法適用于川芎、澤瀉、桔梗等藥材的千燥?？菰镞^程要留意控制火候,以免將藥材炕焦,還要依據藥材的性質和對枯燥水平的請求分別看待,有些藥材不宜用烘炕法枯燥。

4：烘房和枯燥機烘干法該法合適于范圍化的藥材種植基地運用，且效率高、省勞力、省費用，不受天氣的限制，還可起到殺蟲驅霉的效果，溫度可控，適用于各類藥材，不影響藥材質量，是一種較先進的枯燥辦法。但要留意依照標準的技術請求和規范建造烘房并購進專用枯燥機械，由熟習枯燥技術的專業人員操作。另外要留意依據藥材的不同性質控制枯燥溫度和時間。

5：遠紅外加熱枯燥法這是一項新的千燥技術，其枯燥原理是將電能轉變為遠紅外輻射,從而被藥材的分子吸收,產生共振,惹起分子和原子的振動和轉動,招致物體變熱,經過熱擴散、蒸發和化學變化,Z終到達：r燥的目的。子仁果米類藥材均可采用該法枯燥。遠紅外枯燥可儉省電能20%—50%,效果較好。

6：微波枯燥法這是一項20世紀60年代疾速開展起來的新技術，微波枯燥實踐上是經過感應加熱和介質加熱，使中藥材中的水分和脂肪不同水平地吸收微波能量，并把它轉變為熱量從而到達枯燥的目的。微波枯燥可殺滅微生物和霉菌,并具有消毒作用,使藥材到達衛生規范，并能避免藥材在貯藏過程中發霉和生蟲。目前我國消費的微波加熱成套設備有915mhz和2450mhz兩個頻率。